葫芦做法指导


葫芦适合人群：


一般人群均可食用。


特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。


葫芦食疗作用：


葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；


具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；


主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。


可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。


葫芦做法指导：


1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。


2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。


3. 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。


4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。